Keçiboynuzu Ne İşe Yarar? İşte Keçi Boynuzunun Faydaları

Keçiboynuzunun çikolataya göre daha sağlıklı bulunduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı senedirım, “Keçiboynuzu lifi 24 polifenolik bileşik ihtiva eder, bunlardan %26’sı flavonoidlerdir. Flavonoidler çok güçlü antioksidan özellik gösteren bitkisel bazlı bileşiklerdir. Keçiboynuzu bununla beraber belirgin miktarda antioksidan bileşikler olan kuersetin ve mirisetin içerir” dedi.

“DÜZENLİ KULLANIMI AKCİĞER KANSERİNİ ÖNLEMEDE YARDIMCIDIR”

1 adet orta/büyük boy keçiboynuzunun ortalama 31 kalori bulunduğunu ifade eden Beslenme Uzmanı, keçiboynuzunun yararları hakkında şunları aktardı:

“Keçiboynuzu bir kimyasal olan tanenlerden gallik asit ihtiva eder, analjezik, anti bakteriyel, anti alerjik, anti viral, antioksidan ve antiseptik özellik gösterir. Gallik asit çocuklarda çocuk felcini önlemede ve tedavide etkilidir. Keçiboynuzu sindirimi düzenler ve kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Hem çocuk aynı zamanda yetişkinlerde ishal tedavisinde kullanılır. Yapılan bir çalışmaya bakılırsa yüksek kolesterol seviyelerine sahip bireylere çözünmez keçiboynuzu lifi verildiğinde total kolesterolleri yüzde 18 ve LDL kolesterolleri yüzde 23 oranında düştüğü gözlenmiştir. Keçiboynuzu kafein içermediği için yüksek tansiyonu olan bireyler tarafından da kullanılabilir. Keçiboynuzunun tertipli kullanımı akciğer kanserini önlemede destekdır. E vitamini içinde ne olduğu ile öksürük, grip, anemi ve osteoklazi tedavisinde destek sunar. Fosfor ve kalsiyum zenginliği sebebiyle osteoporoza (kemik erimesi) karşı savaşır.“

“KEÇİBOYNUZU TOZU KEK VE KURABİYEDE KULLANILABİLİR”

Çikolatanın kullanıldığı bazı yerlerde keçiboynuzunun kullanılabileceğini belirten Uzman Diyetisyen senedirım, ”Keçiboynuzu çikolataya karşı süt içermeyen bir alternatif olarak laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlara için kullanılır. Çikolataya bakılırsa yağ, kalori ve kafeinden düşüktür, bu anlamda kilo kaybına da destek sağlar. Keçiboynuzu doğal olarak tatlıdır çikolata gibi eklenmiş şeker ilavesi içermez. Keçiboynuzu tohumlarından elde edilmiş tragasol adlı zamk benzeri madde fırın mamülleri, dondurma, jöleler, reçeller, salata sosları, peynir, konserve etler, salam benzer biçimde işlenmiş et ürünleri, hardal ve öteki besin ürünlerinde bir stabilizatör veya koyulaştırıcı madde olarak kullanılır. Keçiboynuzu tozu kakao tozu veya çikolata yerine kek, kurabiye veya şekerlemelerde kullanılabilir. Sıcak içecekler kahve yerine keçiboynuzu tozu kullanılarak yapılabilir. Kurabiye yada kek yapmak için damla çikolatalar yerine keçiboynuzu parçaları kullanılabilir” şeklinde mevzuştu.